公牛育肥为什么要去势

    从生长速度看阉公牛和公牛育肥，公牛的生长速度好于阉公牛；据多方面资料统计公牛育肥期生长速度较阉公牛要高7%~9%，饲料利用效率也有所提高。从屠宰成绩、牛肉大理石花纹等级、牛肉嫩度、牛肉肉块重量、牛胴体脂肪沉积量、眼肌面积及牛肉售价等方面比较阉公牛和公牛育肥的利弊，虽各有长短，但综合评定时，阉公牛育肥好于公牛育肥。

（ 来源：科技信息报 ）