大白菜生长期长,产量高,对养分需求量大,其中对钾的需求量*多,其次是氮、钙、磷、镁。需肥特点是苗期吸收养分少,莲座期明显增多,包心期*多。充足的氮素营养对促进形成肥大的绿叶和提高光合效率至关重要,后期如磷钾肥供应不足往往不易结球。
通常中等肥力条件下每亩基施腐熟有机肥2000~2500公斤、尿素4~5公斤、磷酸二铵11~17公斤、硫酸钾6~7公斤、硝酸钙20公斤。莲座期每亩施尿素10~12公斤、硫酸钾7~9公斤。包心初期每亩施尿素10~12公斤、硫酸钾7~9公斤。生长期喷施0.3%氯化钙溶液或0.25%~0.5%硝酸钙溶液,可减轻干烧心。结球初期喷施0.5%~1%尿素溶液或0.2%磷酸二氢钾溶液,可提高商品价值。
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