冬季生菜定植后白天温度保持在20-24℃,夜间温度在10℃以上。缓苗期间中耕松土1-2次,并喷施新高脂膜保温保湿防病菌,缩短缓苗期。缓苗后适当降温,白天以15-20℃为宜,并于缓苗后7-10天浇缓苗水,同时轻施化肥,每亩施10公斤左右。之后再次中耕并适当蹲苗。约15天后当莲座叶已长成、心叶开始包心时追施复合肥并喷施蔬菜壮茎灵,结球期再追肥1次。冬季浇水次数不宜过多,以防降低地温或湿度过大。进入结球阶段时供水要均匀,切忌忽干忽湿,以免裂球或使球叶开张生长。
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