克氏螯虾的生物学特性

　　编者按：克氏螯虾俗称小龙虾。目前市场上商品克氏螯虾主要来源于天然水域的捕捞，随着市场需求量的增加，天然资源的锐减，市场呈供不应求趋势，价格节节攀升。目前克氏螯虾人工养殖还处于起步阶段，为了帮助养殖户尽快掌握克氏螯虾的养殖技术，加速克氏螯虾产业发展，我们约请江苏省淡水水产研究所专家唐建清研究员撰写了克氏螯虾养殖技术文章，供广大养殖户参考。
　　了解克氏螯虾的生物学特性对于人工养殖十分重要。只有充分了解克氏螯虾的生物学特性并采取相应的养殖方式，才能提高养殖成功率，获得预期的养殖效益。
　　栖息习性  克氏螯虾为夜行性动物，营底栖爬行生活。白天常潜伏在水体底部光线较暗的角落、石块旁、草丛或洞穴中，夜晚出来摄食。有较强的攀援能力和迁徙能力，在水体缺氧、缺饵、污染及其他生物、理化因子发生剧烈变化的情况下，常常爬出水面进入另一水体。掘洞能力较强，在水位升降幅度较大的水体和螯虾繁殖期，所掘洞穴较深；在水位稳定的水体和螯虾越冬期，所掘洞穴较浅；生长期基本不掘洞。
　　适应性  克氏螯虾环境适应能力很强。对水体的富营养化及低氧有较强的适应性，一般水体溶氧保持在３毫克／升以上，即可满足其生长所需。在阴暗、潮湿的环境条件下，离开水体能存活一周以上。对高水温和低水温都有较强的适应性，温度适应范围为０～３７℃，*适温度范围为１８～３１℃。受精卵孵化和幼体发育水温在２４～２８℃为好。克氏螯虾能生存在ｐＨ值为５．８～８．２范围内的水体中，但对重金属、某些农药如敌百虫、菊酯类杀虫剂非常敏感。
　　食性  克氏螯虾食性杂，各种鲜嫩水草、底栖生物、软体动物、大型浮游动物，以及各种鱼虾的尸体都是它喜食的饲料，对人工投喂的饲料也很喜食。摄食能力很强，且具有贪食、争食的习性，饲料不足或群体过大时常互相残食。在正常情况下，没有能力捕食鱼苗、鱼种。
　　生长速度  克氏螯虾的生长速度很快，繁殖的虾苗经过２～３个月饲养，就可达到８厘米左右。秋季繁殖的虾苗，到第二年的６～７月，规格可达１０厘米以上。
　　繁殖习性  克氏螯虾隔年性成熟，９月离开母体的幼虾到第二年的７～８月即可性成熟。秋冬季产卵，一年产卵*，交配季节一般在７～１２月。雌虾的抱卵量随个体长度的增长而增大，全长１０～１１．９厘米的雌虾，平均抱卵量为２３７粒；采集到的*产卵个体全长１４．３厘米，产卵３９７粒；*小产卵个体全长６．４厘米，产卵３２粒。