青饲料的基本知识及应用

一、青饲料的概念

　　青饲料，是指可以用作饲料的植物新鲜茎叶，因富含叶绿素而得名青饲料主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等。合理利用青饲料，可以节省成本，提高养殖效益。

二、青饲料的应用

　　青饲料在养殖行业中应用十分广范。其中，在养猪和养鱼行业中应用较多。

1.在养猪过程中的应用

　　养猪过程中，青饲料不能用做主料，只能作为一种补充料，适量使用。生长肥育猪一般可替代精料的10%-15%（以干物质计算），母猪饲喂效果较好，可替代精料 20%-25%，仔猪适量自由采食。

　　春末夏初至盛夏季节，各种青绿饲料和野生植物生长旺盛。在农村有些养猪农户和专业户采集这些青绿多汁饲料用来喂猪，这种做法是应大力提倡的。除了用鲜青饲料喂猪外，还可把青绿饲料进行水泡发酵后再喂猪，其效果会更好。将采集的青草和野菜或树叶等切碎，填入缸内或水泥池中，层层压紧，上压石头，然后灌上清水。水要保持浸过饲料2-3寸，不使饲料露出水面。经过4-5天浸泡，由于水、草中乳酸菌的生长繁殖，即成为稍带酸味的发酵饲料。这种水泡的发酵饲料具有甜酸味道，猪很喜欢吃。如果能够将泔水、粉浆水、豆腐渣、麸皮、酒糟、谷糠等倒入缸或池内一起发酵，效果会更好。其数量大约青绿多汁饲料占4-5寸厚；豆腐渣、麸皮、酒糟、谷糠等占2-3寸厚；层层压紧，上压石头，然后将泔水、粉浆水和清水灌入缸或池内，经过4-5天发酵即可喂猪。采用这种水泡发酵法，应根据养猪数量，同时设置若干缸或池，以便轮流使用。

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（1）选择合适的青饲料品种

　　目前比较常见的优良青饲料有黑麦草、苏丹草、象草、串叶松香草、浮萍等，不同的青饲料具有不同的营养价值。在鱼类的不同生长发育阶段，应选择不同的优良青饲料。在生产中可根据获取青饲料的难易程度及鱼在不同生长阶段的需要加以选择。

（2）适当的时机

　　青饲料在不同的生长阶段，所含的营养成分不同。刈割不及时的青饲料，往往由于木质化程度高，导致鱼类对饲料的利用率显著下降。一般禾本类青饲料应在抽穗时 刈割，豆科类青饲料应在开花初期刈割。割后的青饲料要及时投喂，放置时间过长，不仅营养成分容易散失，而且适口性也会变差。

（3）加工调制

　　成鱼养殖可直接投喂刈割后的青饲料。如果用于鱼苗培育，则应将青饲料切碎或打浆。也可采取发酵的方法，以提高青饲料的适口性和利用率。如水花生适口性较差，鱼类不能直接将它消化吸收，但经过发酵处理后，鱼类就可以食用了。

三、青饲料的制作和使用应注意的事项

1、选择适当时机

　　青饲料的营养价值随着植物的生长而变化，一般来说，植物生长早期营养价值较高、但产量较低。生长后期，虽干物质产量增加，但由于纤维素含量增加，木质化程度提高，营养价值下降。青饲料不同品种，不同利用方法，不同利用对象，其*利用时间是不一样的，禾本科一般在孕穗期，豆科则在初花至盛花期，直接 鲜喂适当提前，青贮利用和晒制干草可适当推迟。如果用来饲喂猪、兔可适当提前，饲喂牛、羊可适当推迟。

2、力求新鲜

　　青饲料如果直接饲喂家畜家禽，一定要保证新鲜干净。因为青饲料含水量高，不易久存，易腐烂，如不进行青贮和晒制干草，应及时饲用，否则会影响适口性，严重的可引起中毒。

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　　青饲料是家畜的良好饲料，但总的来说，单位重量的营养价值并不是很高，同时，由于不同畜禽的消化系统结构和消化生理存在差异，利用方法也有不同，因 此，必须与其他饲料搭配利用，以求达到*利用效果。杂食家畜（如猪），青饲料不能用做主料，只能作为一种补充料，适量使用。

4、谨防以下几种中毒

⑴防止农药中毒

　　对于刚施用过农药田地上的青饲料，不用做饲料。为防止引起农药中毒，一般经15天后才能收割利用。

⑵防止亚硝酸盐中毒

　　青饲料特别是叶菜类饲料，若长时间堆放，发霉腐败，加热或煮后闷在锅里 或缸里过夜等喂时，在细菌作用下，青饲料中原含有的硝酸盐还原为亚硝酸盐而具有毒性。亚硝酸盐中毒发病很快，多在1天内死亡。严重者在半小时内就会死 亡。目前农村常有发生中毒病例，发生亚硝酸盐中毒时，可用注射*药1%美兰溶液解毒，用量一般为每公斤体重0.1-0.2毫升。

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　　青饲料一般不含氢氰酸，但有的青饲料，如玉米苗、高粱苗、南瓜蔓等含有氰苷配糖体。如果这些饲料经过堆放发酵或霜冻枯萎，在植物体内特殊酶的作用下，氰苷被水解形成氢氰酸而有毒。发生氢氰酸中毒时，可注射1%亚硝酸钠，用量 为每公斤体重1毫升，也可用1%-2%美兰溶液，每公斤体重1毫升进行解毒。