鲜牛粪的营养成分及发酵方法

　　自古以来，牛粪都被人们当做是一种高效的有机肥料运用在农作物的培养种植中。近些年，牛粪在双孢蘑菇的培育种植中也起到了很大的作用。除此之外，干牛粪还可以作为燃料代替木柴用来烧水煮饭以及取暖，这在中国已经有上千年的历史了，甚至现在，在一些边远的山区农村还留有这样的习惯。然而，随着科学技术的不断发展，牛粪的价值已经不仅仅局限于做肥料和燃料了。目前，牛粪已经作为饲料原料出现在各种动物饲料中了。下面我们就来探讨一下牛粪在动物饲料中的应用。

　　1、牛粪的营养成分

　　据研究，新鲜牛粪中含干物质22.56％，粗蛋白3.1％，粗脂肪0.37％，粗纤维9.84％，无氮浸出物5.18％，钙0.32％，磷0.08％，每千克含代谢能(鸡)0.5672MJ.。牛粪经发酵后，具有酵母的特殊气味，呈粉末状，可以用在很多动物饲料中。发酵后的牛粪含有粗蛋白30.4%，粗脂肪增加5.1%，粗纤维减少，无氮浸出物降低，可谓是，营养丰富。

　　2、饲料牛粪的发酵方法

　　方法一：用30%的牛粪为基料，与70%的猪配合饲料混合，然后用培养好的酵母菌按1:500的比例与混合料拌和均匀，加水量以手握指缝有水但不下滴为宜，*后用塑料薄膜封严发酵，发酵时间依温度条件而定。

　　方法二：在鲜牛粪中按干物质量的0.5％加入甲醛溶液（含甲醛38％~40％），充分混匀，放置4~6小时备用。如鲜牛粪中干物质含量按23％计，每百公斤鲜牛粪需加入甲醛溶液115克。

　　方法三：备一口发酵缸，将鲜牛粪装缸并加鲜牛粪量10％~20％的能量饲料，如麦麸、玉米粉和糖蜜等，加水稀释至黏稠糊状，按天气情况密封发酵2~5天即可开缸饲用。

　　方法四：按方法三加工成黏稠糊状后，按早泡晚饲、晚泡早饲的方式处理，可当日用于饲喂家畜，但需每隔10~15天给猪驱虫1次。

　　经过上述几种方法的处理后，牛粪就可以用作动物饲料了。牛粪再生料既可用做生长育肥的部分替代饲料，又可作为空怀母猪的饲料，在猪日粮中的添加量为10％~15％。同时牛粪再生料还可替代牛、羊等反刍动物日粮中的粗饲料。

　　古语中用“视金钱如粪土”来形容君子本性高洁，不贪慕钱财。随着牛粪作为饲料原料在动物饲料中的应用，粪土的价值可见一斑啊！