夏季大棚草菇高产高效栽培技术

草菇肉质细嫩，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，具有很好的保健价值，是一种优质的食用菌。其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头，在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。特别在夏季高温炎热的天气，其它食用菌很少，正是出草菇的旺季，同时又是蔬菜的淡季。所以，它不但可以丰富人们的菜篮子，而且售价也较高，经济效益好。草菇是食用菌中收获最快的一种，从播种到采收只需要2周左右，一个栽培周期只要20～40天。因此，利用大棚春、秋两茬蔬菜之间的空棚期抢种一茬草菇，不但能获得较高的经济效益，而且其腐熟栽培料能够培肥地力，改善土壤结构和理化性质，有利于促进下茬作物生长良好并获得丰产。

一、栽培品种的选择