青干草的调制技术

青干草是将人工牧草、天然牧草、饲料作物及其它饲用植物刈割，经自然干燥(晒干)或人工干燥(机械烘干或常温鼓风)，使它脱水，制成能够长期贮藏的干燥饲草。由于它是青绿植物干制而成，所以仍保留一定的青绿颜色，称为青干草。，

优质的青干草含有牲畜所必需的各种营养成分。合理调制的青干草，一般粗蛋白质含量比秸秆高2倍以上，矿物质等的含量较高，纤维素含量比秸秆低一半左右，木质化程度较

低，粗纤维的消化率较高。调制青干草是为了便于贮藏，尽可能地保存牧草原来的营养物质，特别是减少粗蛋白质、胡萝卜素及必需氨基酸的损失。青干草中这些营养物质的含量，与加工调制的技术关系很大。为了减少各种营养物质的损失，在牧草刈割之后，最重要的是迅速脱水。，

青干草的调制方法通常分为自然干燥法和人工干燥法，这两种方法又可分为地面干燥法、草架干燥法、风力干燥法和高温快速干燥法等多种类型。为了使牧草加速干燥和干燥均匀，必须创造有利于牧草体内水分迅速散失的条件。在生产中常用感官法估测牧草的水分含量：取一束草用力拧紧成绳状时，不能挤出水分，此时干草含水量为40%左右；拿一束干草贴于脸颊上，如不觉凉爽，也不觉湿润，同时将干草束轻轻抖动，可以听到清脆的沙沙声，揉卷折叠时不脆断，松手后能很快自动松散，此时青干草含水量约为15%～18%。如水分在18%以上，则贴在脸颊上有凉感，抖动时无清脆的沙沙声，揉团后松散很慢，弹性小。，

1、

牧草的加速干燥，

为了使割下的牧草摊晒均匀，干燥速度一致，在割草的同时或割草以后进行翻草，当牧草开始有些干燥后进行第二次翻草，能使干燥的速度大大加快。翻草以两次为宜，次数过多，叶片损失增加。豆科牧草最后一次翻草要在含水量不少于40%~45%时进行。牧草干燥时间的长短取决于茎秆干燥时间的长短，如豆科牧草和一些杂类草的叶片干燥到含水量15%~20%时，茎的含水量为35%~40%。所以，只有加快茎的干燥，才能缩短

牧草的干燥时间。压裂茎秆可使牧草各部位的干燥速度趋于一致，从而缩短干燥时间。许多试验证明，茎秆压裂后，干燥时间可缩短

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～

1/3

。可采用下列两种方法:，

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国内外常用的茎秆压扁机有圆筒型和波齿型两种。圆筒压扁机装有捡拾装置，压扁机将草茎纵向压裂;而波齿型压扁机有一定间隔将草茎压裂。一般认为，用圆筒型压扁机压裂的牧草干燥速度快。，

豆科牧草与秸秆分层压扁

  将豆科牧草刈割后，把麦秸或稻草铺在场面上，厚约

10

鍘樼背锛屼腑闂撮摵椴滆崏

10

厘米，上面再加一层麦秸或稻草，然后用轻型拖拉机或其它镇压器进行碾压，到鲜草绝大部分水分被麦草或稻草吸收为止。最后晾晒风干、堆垛，垛顶抹泥防雨即可。，

2、地面干燥法，

采用地面干燥法随地区气候条件的不同，干燥过程及干燥时间也不一样。在湿润地区，牧草刈割后就地干燥6～7小时，到含水量约为40%～50%左右(茎开凋委，叶子还柔软，不易脱落时)用搂草机搂成松散的草垄，一般草垄间距25～35厘米，每一搂草耙的干草10～12公斤，草垄高30～35厘米，宽40～45厘米。晒制4～5小时，当含水量约35%～40%左右(叶子开始脱落以前)，用集草器集成小草堆，牧草在草堆中干燥1.5~2天就可调制成干草(含水量15%～18%左右)。在干旱地区，气温较高，空气干燥，降雨稀少。同时，牧草在开花期的含水量仅为50%~60%，这类地区牧草干燥的任务是，防止光照破坏胡萝卜素，避免机械作用引起的叶片、细嫩部分的损失。因此，在干旱地区牧草的刈割与搂成草垄两项作业可同时进行(或在刈割后就地干燥2~3小时再搂成草垄)，干燥到牧草含水量35%~40%时，用集草器集成草堆干燥到含水量15%~18%时就调制成干草。，

3、草架干燥法，

在湿润地区常采用草架干燥法调制干草。方法是把割下的草在地面干燥半天或一天，使其含水量降至45%～50%，再将草上架，自下而上逐层堆放，或打成直径15厘米左右的小捆，草顶端朝里，最低层牧草应高出地面，以便于通风，防止与地表接触吸湿。草架干燥法可大大提高牧草的干燥速度，可保证干草品质，减少各种营养物质的损失。，

4、

常温鼓风干燥法  ，

常温鼓风干燥法是把割下的牧草晾干到含水50%左右时，放在有通风道的干草棚内

，

用鼓风机或电风扇进行常温吹风干燥。，

5、

高温快速干燥法，

高温快速干燥法主要用作生产干草粉。是将切碎的青草(长约25毫米)快速通过高温干燥机，再用粉碎机粉碎成粉状或直接调制成干草块。，

6、

高寒牧区燕麦冻干草的调制，

调制冻干草可避开7、8月由于阴雨对调制干草造成的困难和损失，简便易行，节省劳

力；冻干草适口性好、色绿、气味正，保存有大量的叶片和花序，为家畜所喜食。不仅主要营养成分不受损失，而且有利于胡萝卜素的保存。，

调制方法：调节牧草播种期，在生长季结束时，使燕麦正好处于开花期。霜冻后

1~2

周内刈割，因茎秆经过霜冻后，变脆而易割。刈割后的草垄铺在地面，不要翻转，直接在地上冻干脱水，含水量在

15%

以下时即可拉运堆垛。，

，

信息来源： 推广中心饲料饲草技术处