豆科牧草适宜的刈割期是什么时候？

     豆科牧草富含蛋白质、维生素和矿物质，与禾本科牧草一样，豆科牧草也随着生物期的延长，粗蛋白质、胡萝卜素和必需氨基酸含量逐渐减少，粗纤维素显著增加。豆科牧草不一样生育期的营养成分变化比禾本科牧草更为明显。例如，开花期与孕蕾期刈割相比，粗蛋白质减少1/3-1/2，胡萝卜素减少1/2-5/6。

     豆科牧草生长发育过程中，所含必需氨基酸从孕蕾始期至盛花期几乎无变化，而后逐渐降低，衰老后，赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸和色氨酸等减少1/3-1/2。豆科牧草叶片中的蛋白质含量较茎为多，占整个植株蛋白质含量的60%-80%，因此，叶片的含量直接影响到豆科牧草的营养价值。
     豆科牧草的茎叶比随生育期而变化，在现蕾期叶片重量要比茎秆重量大，而至终花期则相反。因此，收获越晚，叶片损失越多，品质就越差，从而避免叶量损失也就成了晒制干草过程中需注意的首要问题。豆科牧草进人成熟期后，茎变得坚硬，木质化程度高，而且胶质含量高，不易干燥，但叶片薄而干得快，造成严重落叶现象。
     豆科牧草叶片的营养物质尤其是蛋白质含量比其茎杆高1-2.5倍。因此，豆科牧草刈割不应过晚。早春收割幼嫩的豆科牧草对其生长是有害的，会大幅度降低当年的产草量，并降低翌年的返青率。这是由于根中碳水化合物含量低，同时根冠和根部在越冬过程中受损伤且不能得到很好的恢复所造成的。
     另外，北方地区豆科牧草最后一次的收割需在早霜来临前1个月进行，以保证越冬前其根部能积累足够的养分，保证安全越冬和翌年返青。综上所述，从豆科牧草产量、营养价值和有利于再生等情况综合考虑，豆科牧草的最适收割期应为现蕾盛期至始花期。多年生豆科牧草（如苜蓿、沙打旺、草木樨等）以现蕾至初花期为最适刈割期，此时的总产量达到最高，对下茬生长无大的影响。
      但个别牧草刈割期由于品种、气候及生产目的不一样略有差异。如以收获维生素为主的牧草可适当早收。其他科牧草也应根据该种牧草的营养状况、产量因素以及对下一茬的影响来决定刈割时期，如菊科的串叶松香草、菊芋等以初花期为宜，而藜科的优地肤、驼绒藜以花期至结实期为宜。