微生态制剂调控水质技术应用

微生态制剂调控技术是在微生态学理论指导下，采用已知的有益微生物，经培养、复壮、发酵、包埋、干燥等特殊工艺制成的对人和动物有益的生物制剂或活菌制剂，通过向养殖池塘中添加，促进有益菌形成优势种群，快速降解、转化有机物，使物质循环畅通，减少养殖代谢产物和有害物质的积累，有效降低养殖水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害因子浓度，促进优良微藻的繁殖，抑制有害藻，保持稳定的良好水色，达到改善养殖水体环境的作用。

采用微生态制剂调控技术可促进养殖动物健康成长，提高生长速度，降低发病率，降低饵料系数。平均可提高单产18%，养殖综合效益提高20%以上。

1、微生态制剂种类

目前，研究比较系统而且可以规模化生产用于水产养殖环境调控的微生态制剂主要有芽孢杆菌制剂、光合细菌制剂、乳酸菌制剂、EM复合菌及硝化细菌。

（1）芽孢杆菌制剂：芽孢杆菌制剂是以内生芽孢杆菌为菌种，经发酵培养而成的活菌制剂。芽孢杆菌属兼性好氧性，环境不良条件下以内生孢子的形式存在，对不良环境的抵抗力强。芽孢杆菌能分泌活性强的胞外酶，降解大分子有机物如淀粉、蛋白质、脂肪等。市场上的芽孢杆菌制剂大多为粉状产品。

（2）光合细菌制剂：光合细菌制剂是以紫色非硫细菌所属的一种或多种光合细菌为菌种，经培养而成的活菌制剂。光合细菌为光能异养菌，大多数种类为厌氧或兼性厌氧性，在无氧和光照条件下，利用水中的小分子有机物进行不放氧的光合作用。市场上的光合细菌菌剂大多为液态产品。

（3）乳酸菌制剂：乳酸菌制剂是以乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等为菌种，经发酵培养而成的活菌制剂，乳酸菌制剂pH为3-5。乳酸菌兼性厌氧，有分解有机物、降低亚硝酸盐的作用。市场上的乳酸菌制剂多为液态产品。

（4）EM复合菌：EM复合菌主要由光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等5科10属80余种有益菌种复合而成，目前水产上只有7～8个菌种组成，是一种良好的生态环境改良剂。EM菌渗入水体后，其群体作用能杀死或抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境，增加水中溶氧量（氧气），促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡；拌入饵料投喂，直接增强鱼类的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。EM菌原液中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用，去除水中的亚硝酸铵，因而能使养殖池中的排泄物和残饵污染得到净化，改善水质，减少鱼病。

（5）硝化细菌：硝化细菌是指利用氨或亚硝酸盐作为主要生存能源，以及利用二氧化碳作为主要碳源的一类细菌。硝化细菌分为硝化细菌和亚硝化细菌。亚硝化细菌的主要功能是将氨氮转化为亚硝酸盐；而硝化细菌则主要功能是将亚硝酸盐转化为硝酸盐。氨氮和亚硝酸盐都是水产养殖系统中产生的有毒物质，且亚硝酸盐还是强致癌物质。

2、微生态制剂在水产养殖中的作用

（1）调整、维护与改善水产动物体外环境的微生态系统。参与生物降解，消除有机污染物，净化养殖水体环境。

（2）刺激水产养殖动物免疫系统，增强养殖个体免疫力，提高其抗病力。

（3）产生抗菌物质，降低养殖水体pH值，抑制病原微生物在养殖个体肠道繁殖与生长，杀死病原微生物。

（4）产生多种酶类，提高消化酶的活性，提高饲料的利用率，促进养殖个体的生长。

（5）提供维生素、有机酸、蛋白质等有机物质和未知促生长因子。

3、 微生态制剂使用注意事项

（1）应选择有产品质量标准、质量检验合格、证照齐全的生产厂家提供的微生态制剂产品。

（2）应根据使用目的选择适宜的微生态制剂产品。

（3）使用微生态制剂时，应注意气候等环境条件。

（4）禁止与抗生素、消毒药、杀虫剂等化学药品同时使用。

（5）微生态制剂具有时效性，使用时应保证有一定的活菌数量。

（丁守河供稿）

信息来源： 内蒙古自治区农牧厅