中药材配方饲料添加剂让猪肉好吃更安全

经常有消费者抱怨：现在肉吃着不如原来的香了！近日，有关专家以“药食同源”的中药材微粉为主要原料，研发出了天然风味饲料添加剂，使养殖出的猪肉好看又好吃，更加优质安全。

天津生猪健康养殖专家团队成功研发出中药材配方饲料添加剂。据了解，天津市农科院畜牧兽医研究所养猪创新团队，以传统中医方剂学理论为指导，从国家卫生健康部门最新公布的101种“药食同源”药材中选择优质大蒜、丁香、八角、白芷、干姜等香料，配合多种维生素、矿物质及酵母培养物，开发出以“药食同源”中药材微粉为主要原料的天然风味饲料添加剂。

自2017年以来，该团队对饲料配制技术进行成果转化及中试示范，先后在多家大型养殖场进行示范推广。应用该项技术后，生猪背膘厚度降低，胴体性状改善；猪肉的持水性增强、猪肉嫩度提高；脂肪酸组成改善，单不饱和脂肪酸增加，胆固醇含量降低，猪肉香气更加浓郁纯正。同时，饲料中添加的中药材配方有效提高了猪群的免疫力，减少育肥后期疾病发生，让猪肉更加优质安全。