薏米,中药称薏苡仁。其组分质量百分比如下: 水分 8.5 粗蛋白 17.6 粗脂肪 7.2 淀粉 51.9 灰分 2.9 其他 11.9 薏米中的蛋白质含量高于大米和......
蕨菜又名龙头菜、蕨儿菜、拳菜等,是多年生草本植物。蕨菜具有清香适口、风味异殊等特点,一直初誉为林海山珍。它含有16种以上的氨基酸及7种人体必需的微量元素......
蕨菜又名龙爪菜,是山中生长的一种野菜。被誉为“山菜之王”、“绿色食品”。是我国对日本等国出口的大宗畅销果蔬食品之一。我国的蕨菜品种多,分布广,多数林区......
生产工艺:原料选择整理→预处理→护色浸提→打碎→过滤→调配→杀菌→无菌灌装→封口→冷却→成品→检验。 技术要求: (1)原料选择与整理 选叶大而肥厚的鲜......
莴笋、生菜、油麦菜为菊科莴苣属1-2年生草本植物的栽培种。原产亚洲西部地中海沿岸,属较耐寒、喜凉爽、怕热的蔬菜。种子在4℃时就可开始发芽,适宜的发芽温度为......
莴苣是菊科一年或二年生蔬菜,主要在春、秋两季栽培。莴苣是一种对除草剂较敏感 (易产生药害)的作物,因为其根系较浅,除草剂施用后易渗透到根系层,常用的除......
莴笋裂茎严重影响莴笋品质,使其经济效益严重下降。现将裂茎原因及预防措施简要介绍如下。 裂茎原因:裂茎多发生在收获期,其原因为:一是与水肥有关,水肥供应......
(一)对环境的要求 莴笋喜冷凉气候,种子发芽适宜温度15-20℃,幼苗生长适温12-20℃,生育期温度为11-18℃,茎生长初期为15℃。日平均在24℃以上,夜间温度长......
1.陶缸贮藏保鲜:荸荠采收后,去掉球茎表皮上的泥土和杂物,剔除病、伤球茎,摊放于砖地上12~15天,经适当晾干后,将荸荠置于室内大陶缸中(不可用腌过菜的陶缸......
将荸荠洗净去皮,横切成两半,加水煮沸7~8分钟,捞出后用水冲凉,沥去水分。再按每千克荸荠加白糖3~3.5千克的比例配料熬制,并不断翻动,使上下层受热均匀。在......
用去皮荸荠1.5千克、白砂糖1.3千克、荸荠粉95克、奶粉少许、玉米面95克、鸡蛋黄4个、生油63克、清水1.5千克。将去皮的荸荠切成细末或搓成泥状,荸荠粉、玉米面用......
1、原料选择与处理:选择球茎较大、无腐烂及病虫害的荸荠为原料,充分清洗后手工去皮或碱液去皮,修整后切分,一般切为两半即可。然后,投入含食盐2%的溶液中浸泡。 ......
茭白又叫做菰,又名高瓜、菰笋、茭笋,高笋。是一种较为常见的水生蔬菜,中国是把茭白作为蔬菜栽培最早的国家,栽培历史悠久。茭白营养丰富,口感鲜美,被誉为“......
荠菜无公害特征特性荠菜主根较发达,须根生长较弱,白色,不适于移栽。营养生长期内茎短缩,叶着生在短缩茎上。叶丛塌地,绿色或浅色,叶被茸毛,羽状深裂或全裂......
茴香又叫香丝菜,农村一般用来包饺子吃,既可以做香料,又可以入药,含有丰富的营养物质,维生素、茴香油等营养物质,能够健胃理气,提高食欲,备受消费者喜爱的......
一、茼蒿对环境条件的要求 茼蒿原产于我国,属于半耐寒性蔬菜,喜欢冷凉湿润的气候条件,全国各地均可以大棚种植。 1温度。茼蒿的适应性广,生性喜欢冷凉环境......
原料配方 红心苕500克 菜油500克(耗60克) 汤圆粉150克 干豆粉50克 玫瑰15克 白糖200克 制作方法 1.干豆粉擀细。菜油煎熟......
茉莉花原产于亚热带地区,性喜充足的阳光、炎热湿润的气候,在25℃-35℃最适宜茉莉的生长。茉莉怕低温,一旦受霜冻叶片便会冻伤脱落,在-2℃至-3℃时,枝条......
茉莉花是一种长日照偏阳性花卉且喜炎热潮湿性畏寒冬季需在5℃以上的环境中才能安全越冬茉莉花适宜的生长温度为25℃—5℃。根据茉莉花对温度、湿度、光照条件的要......
茉莉从初夏即陆续着花,若治理恰当,可泛起三期盛花。 6月上旬,茉莉陆续开出早花,但这批花一样平常小而少,要实时摘去,不然消费营养过量,会影响其今后着花......