(1)体型大。成年体重达300千克以上,易生蹄病。
(2)性成熟晚。一般8月龄才出现初情期,10月龄才能调教采精。
(3)生长快、饲料转化率高。自由采食下150天达100千克,饲料报酬2.0-2.1。
(4)神经类型敏感。对饲料条件要求苛刻,并要求环境安静,环境突变易诱发应激反应,使***品质下降,严重时发生突然死亡。
(5)肌肉粗糙。肌纤维粗糙,肌间脂肪少,风味不及中国本地猪。
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