食品安全

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红薯叶可制作茶和食品添加剂
红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有增强免疫功能、提高机体抗病能力，促进新陈代谢、延缓衰老等功能，加工要点如下：红薯叶保健茶选择品种优良、......
中州商贸网2023-12-1565
红薯系列食品加工技术
红薯营养丰富，味甜可口，除直接食用外，还可加工成各种食品。在农村开办加工业，原料丰富，价格低廉，是本小利大的致富门路。一、红薯果酱将选好的鲜红薯切......
中州商贸网2023-12-1569
红薯方便食品的加工
1.红薯制作饴糖 (1)工艺流程：原料选择-洗薯-制淀粉-糊化-糖化-加热浓缩-成品。 (2)工艺操作要点：①原料选择：应选择新鲜、无霉烂、无病虫害的红薯为原料。用......
中州商贸网2023-12-1477
核桃休闲食品的加工工艺
一、琥珀核桃仁 1、工艺流程进料→破壳→拣仁→分选→水煮→沥干→糖煮→油炸→拌糖→搅拌→冷却→包装→封口→贴标→检质→装箱→入库 2、操作要点（1）......
中州商贸网2023-12-1485
国外各种马铃薯食品
目前世界各国加工的马铃薯食品的品种主要有：干土豆食品、冷冻土豆食品、油炸酥脆土豆食品、土豆罐头等。干土豆食品是可以长时间贮藏（至少一年）的，如干土豆......
中州商贸网2023-12-1482
国外4种马铃薯食品
快速点心原料配方：精制土豆淀粉39.5%，砂糖54.5%，可可粉5.7%，维生素E0.1%，柠檬香精0.19%，食用色素0.01% ......
中州商贸网2023-12-1481
甘薯食品
脱水甘薯把新鲜薯块中的水分除去，得脱水甘薯，复水后可还原成新鲜薯块。工艺流程：洗净鲜薯块——切成——定形状——速煮2分钟（以破坏其组织中的酶类，使......
中州商贸网2023-12-1378
风味马铃薯膨化食品加工技术
利用马铃薯粉(片状脱水马铃薯泥、颗粒状脱水马铃薯等)为原料，可以生产各种风味和形状薯条、薯片、虾条、虾片等膨化食品。这些产品香酥松脆、味美可口，其原料配......
中州商贸网2023-12-1266
蜂花粉食品加工技术
1．王浆花粉蜜 (1)配方：蜂花粉营养丰富可以做成多种食品。100kg用料量：蜂花粉20kg，蜂蜜77kg；蜂王浆2kg，苯甲酸钠1kg，橘子香精适量，蒸馏水足量。 (2)制作......
中州商贸网2023-12-1272
仿肉食品的制法
本制法的特点是能最大限度地利用大豆蛋白的功能特性，制成具有类似天然鱼、肉类的物性和风味的蛋白素材。大豆蛋白仿肉食品的制法是：先将浓度为10％～35％的大......
中州商贸网2023-12-1265
法国方便土豆食品
法国方便土豆食品法国庇加底地区有一个目前欧洲最大的土豆综合加工合作社，他们生产4类方便土豆食品。炸土豆片 ......
中州商贸网2023-12-1170
发芽大豆粉饮料或食品的制法
大豆含35％～40％的蛋白质、18％的油脂，营养价值很高，而且原料丰富、价格低廉。将发芽后的大豆烘焙、粉碎后，作为基础原料。再将发芽麦粒、发芽薏米、药用植物......
中州商贸网2023-12-1169
冻土豆食品制作方法
要先将去皮、切好的（圆条、圆圈、小方块型）的马铃薯进行预煮，然后稍微用油炸一下，就是专门的设备冷冻起来。这样的食品在-18℃或更低的温度下冷冻，可以贮藏9......
中州商贸网2023-12-1170
冬季稻草安全高效喂牛要点
稻草是的主要粗饲料来源，其营养价值低于故意秸、谷草等。稻草含粗蛋白3-5%、粗脂肪1%左右，灰分含量较高，但钙、磷所占比例较小。磷含量在0.02-0.16%，低于反刍......
中州商贸网2023-12-1073
蛋鸡养殖中如何安全使用兽药
根据蛋鸡的饲养特点，用药主要在幼雏／中雏期和育成期，分为治疗用药和预防用药。治疗用药须凭兽医处方购买，在兽医指导下正确使用。蛋鸡饲养以群养为主，预防重......
中州商贸网2023-12-0976
大蒜食品加工技术
大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品，所含大蒜素是天然植物杀菌素，特别是含有可预防胃癌的元素——锗，由此在国际市场上日益盛行，大力开发大蒜制品前景广阔......
中州商贸网2023-12-0969
大棚蔬菜安全过冬
一、加强保温，防寒防冻。冬季气候寒冷，温度较低，还常常出现大风降温天气，因此搞好防寒保温工作，使蔬菜免受低温伤害是冬季大棚蔬菜管理的关键。生产上通常采......
中州商贸网2023-12-0969
大米快餐食品的制法
本发明的制法特征是：将原料米放在水中浸泡，在100～120℃的温度下加热；经挤压、糊化、冷却、干燥，使糊化米的表面老化，最后破碎(使米老化面积的残存率在50％......
中州商贸网2023-12-0986
大豆发酵食品—丹贝
丹贝起源于印度尼西亚,是一种发酵的大豆食品。丹贝既可以作为主食又可作为副食,类似我国四川、贵州一带的豆豉。产品营养丹贝具有高含量的蛋白质和氨基酸。丹......
中州商贸网2023-12-0974
草莓食品加工技术
草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难藏贮。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销......
中州商贸网2023-12-0788