1.工艺流程 原料选择→洗果→去皮、切分、去仁→烫漂→装罐→排气→密封→杀菌、冷却→贴标→成品 2.操作要点 原料选择果实应新鲜饱满,果形中等大小,果心小......
原料验收-→浸泡、清洗、消毒-→去皮、护色-→切块-→预煮-→制糖水-→装罐-→排气密封-→杀菌、冷却-→成品 主要工艺参数: (1) 原料验收:呈浅黄色或白色; (......
1、工艺流程:原料选择→原料处理→护色→修整→预煮,漂洗→分选→配糖液→装罐→排气、封罐→杀菌、冷却。 2、工艺要点: ①原料选择:选择无病虫,霉烂的新......
原料配方 面粉1千克 白糖1千克 熟面粉400克 鸡蛋8个 泡打粉20克 猪油200克 熟花生油200克 麻酱150克 麻仁100克 糖粉500克 开水100克 醋精少许 凉水适量 制作方......
1、原料配比 新鲜生姜100千克,食盐2千克,红糖13千克。 2、制作过程 将生姜洗净去皮,放入缸中;然后将食盐加入35千克清水烧沸,冷却后加入红糖拌匀即为糟汁......
加工上乘的糖姜片甜而不腻,辣而不呛。选有辣味而纤维尚未硬化的嫩姜,洗净去皮切成5毫米厚的姜片,沸水煮至半熟呈透明时捞出淘洗干净,按50千克姜片加17.5千克......
1、原料选择:选用未成熟、肉质细致脆嫩、直径在3.5厘米以上的幼嫩青色黄瓜。 2、洗涤、切断:用清水充分清洗黄瓜,横切成长4厘米左右的小段,并将瓜段的瓜心捅......
将嫩度适中的新鲜茄子洗净并去蒂、晾干,切成两半,然后装缸,按100公斤茄子10公斤糖的比例,放一层茄子撒一层糖,直到装满后,再将优质食用醋(100公斤茄子10公......
(一)环境条件要求 唐菖蒲又名剑兰,俗称洋竹兰。为鸢尾科唐菖蒲属植物,属多年生草本球根花卉,它的花形美丽多姿,花茎挺拔修长,花朵大,观赏价值极高,被誉......
炭疽是由炭疽杆菌引起的一种人畜共患的急性、热性、败血性传染病。属于二类动物疫病。 [流行特点] 草食动物最易感,其中马、牛、羊、鹿易感性最强,猪的感受性......
鲜活海参与干海参相比较,具有鲜味充足,营养成分全面且食用季节性较明显等优势。鲜活海参的通体都是宝,如参花、参肠、参汤等,均是食客索取的美食滋补之料。鲜......
原料配方 薯粉500克 精盐1.5克 葱段2根 熟油25克 制作方法 1.和糊、切葱:在干薯粉中加水,和稀成薄糊状;葱段细切成葱花。 2.摊煎:锅烧热,用两滴油抹光滑......
①配料标准:主料:猪瘦肉50公斤。辅料:酱油15公斤,白糖1.5公斤,生姜1公斤,黄酒750克,大茴香60克。 ②加工方法: 选料整理:选用卫检合格的新鲜猪后腿瘦......
台湾泥鳅是大陆泥鳅与台湾本土泥鳅的杂交品种,肉质细嫩鲜美,深受人们喜爱。与普通泥鳅相比,台湾泥鳅在生长速度方面具有明显优势,从寸苗(3-5cm)养至成鱼(15尾......
拿着刚领的5000元工资,河北省宁晋县博文养殖有限公司的饲养员张文力很高兴。说起养兔,张文力表示:“俺在行!俺养的獭兔比别人卖得钱多……” “一只獭兔比别......
沙门氏分枝杆菌病,又称兔副伤寒。表现下痢,体温升高、不吃、精神差,消瘦而死亡。患病母兔常从阴道流出脓性分泌物,不易受孕,已怀孕的母兔常发生流产。一年四......
①搞好卫生,严防笼舍、草料、水的污染,兔粪集中发酵,笼舍和一切用具正常定期消毒,尤其4至7月应三天消毒一次。 ②病兔治疗,按每公斤体重每天用10毫克氯苯胍......
1.病因 由于气候突变,兔受寒冷袭击而引起的一种急性发热性疾病。本病多发生在秋末至早春季节,常由于气候突然变化,剪毛之后受冷,寒热不均,兔舍潮湿,通风不......
一、饲管原则 獭兔是单胃草食动物,应以青粗料为主,精料为辅;一般青粗料应占其全部日粮的70﹪-80﹪。饲料配制应多样化,并合理搭配,饲喂时做到定时定量,少......
春季气温回升,万物复苏,是獭兔繁殖的黄金季节。但春季气温不稳定,寒潮频繁,早晚温差大,獭兔易患呼吸系统疾病,同时兔螨病趋于活跃。因此在饲养管理上应重点......