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  • 甘薯加工护色工艺

    甘薯加工护色工艺

    甘薯也称番薯、白薯、山芋、地瓜,是一种重要的块根类植物。甘薯以其丰富的营养价值和诸多的保健功能,越来越受到人们的青睐。随着食品科技的不断发展,相应地开......

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  • 甘薯加工 方法多多

    甘薯加工 方法多多

    鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。 甘薯全身都可利用。叶子是优质的饲料;薯藤可用于造纸;细根可作酿造和糖化,生产白酒、麦芽糖;薯......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1351
  • 甘薯果脯加工技术

    甘薯果脯加工技术

    甘薯果脯: ①产品特点:甘薯脯含有多种维生素和转化糖,口感好,有鲜薯香味,韧性适中。 ②原料配方:薯块50公斤,白糖15~20公斤.蜂蜜1~1.5公斤,柠檬酸10......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1352
  • 甘薯糕

    甘薯糕

    我国甘薯资源极为丰富,在全国分布很广,它的营养成分相等丰富,是可溶性多糖、Vc和胡箩卜素的丰富来源,将其进行加工后可制成营养丰富的甘著食品,下面介绍几种......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1361
  • 甘薯干加工方法

    甘薯干加工方法

    1.原料选择及处理:选用无虫蛀、块大、表面光滑平整且易清洗的新鲜甘薯,最好用白色质地的甘薯为加工原料。将选好的甘薯利用清水洗净表面的泥沙等杂质,然后去......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1352
  • 甘薯粉条加工技术

    甘薯粉条加工技术

    甘薯粉条: ①产品特点:甘薯粉条、条白条细,养分含量高,适于熬菜、烹炒和凉拌。 ②工艺流程:选料提粉→配料打芡→和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。 ......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1355
  • 甘薯粉丝的制作

    甘薯粉丝的制作

    主要原料 甘薯淀粉,明矾。 设备用具 一般做粉丝的工具,如漏瓢、大锅等。 制作方法 1.打浆:先将甘薯淀粉用热水调成糊状,再用沸水猛冲,搅拌20分钟至糊状......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1359
  • 甘薯粉皮晾制方法

    甘薯粉皮晾制方法

    用甘薯(红薯、地瓜)淀粉做原料加工出的粉皮,色泽洁白、透明度好、韧性强、抗溶化、不易折碎、口感滑爽。其加工技术简单,不需特殊的机械设备,适合家庭作坊小......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1355
  • 甘薯粉皮加工技术

    甘薯粉皮加工技术

    用甘薯淀粉做原料晾制加工出的粉皮,做凉拌菜色泽洁白,透明度好、韧性强、抗溶化、不易折碎、口感滑爽。其晾制加工技术简单,不需特殊的机械设备,比较适合一家......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1354
  • 甘薯仿制山楂糕

    甘薯仿制山楂糕

    利用甘薯为主要原料仿制的山楂糕,色鲜味美,具有生津止渴、开胃健脾之功效。 (一)原料配方甘薯50公斤、白糖40公斤、柠檬酸650克、食用明胶4公斤、苯甲酸钠35克......

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  • 甘薯方便粉

    甘薯方便粉

    工艺流程:甘薯(马铃薯)淀粉→除砂→脱色→和粉→挤压糊化→凝沉→松丝→干燥成型→附加调味料→包装成品 操作要点: ①淀粉处理:选用优质的甘薯(马铃薯)......

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  • 甘薯点心

    甘薯点心

    原料配方: 甘薯300克,黄油25克,鸡蛋1个,砂糖50克,豆乳8毫升,铝杯12个,香草香精、桂皮少量 制作方法: 将甘薯洗净,放入透气的蒸器在吕约蒸10分钟,即......

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  • 甘薯的食用与贮存方法

    甘薯的食用与贮存方法

    甘薯,又叫地瓜、红薯、白薯、番薯等,其茎藤是良好的饲料。甘薯肉色有白、黄、杏黄、桔红等,是区别品种的主要特征之一。白色肉质含淀粉多,宜于制粉;黄色肉质......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1359
  • 甘薯的加工方法

    甘薯的加工方法

    鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。 甘薯全身都可利用。叶子是优质的饲料;薯藤可用于造纸;细根可作酿造和糖化,生产白酒、麦芽糖;薯......

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  • 甘薯脆片的生产工艺技术

    甘薯脆片的生产工艺技术

    甘薯是福建省第二大粮食作物,常年种植面积达28.67万公顷,通常只作为粗粮和饲料消费,本身价值极低,但具有极大的加工增值潜力。“岩薯5号”是一个......

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  • 甘薯产品的加工技术

    甘薯产品的加工技术

    1.原料选择:选用新鲜饱满,肉质紧密的优质红心甘薯,直径在30毫米以上为佳。另备好白砂糖和柠檬酸。 2.洗涤、去皮:先将甘薯浸泡于......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1356
  • 甘薯饼的加工技术

    甘薯饼的加工技术

    甘薯饼在我国部分甘薯种植区是一种重要的农家食品,有巧手的主妇经常烹制以招待客人,香酥软滑的口感使其大受欢迎,但这一美食却一直没有真正的实现市场转化,所......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1359
  • 甘薯—红桔复合脯加工技术

    甘薯—红桔复合脯加工技术

    原料配方 甘薯36%~40%,橘瓣27%~32%,橘皮6%~8%,白糖20%~25%,柠檬酸0.3%~0.6%;山梨酸钾0.02%。 操作要点 (1)原料挑选:甘薯要求无病虫害......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1252
  • 甘蓝早期抽薹的原因

    甘蓝早期抽薹的原因

    甘蓝属于植株春化作物,当幼苗长到7片真叶左右、叶宽5厘米以上、茎粗0.6厘米左右时,遇到0℃-15℃的低温,经过一段时间后就能通过春化条件发生“未熟抽薹”......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1249
  • 甘蓝蚜虫害防治

    甘蓝蚜虫害防治

    选育和推广抗性品种,再结合栽培措施,通风透气,控制水肥,蔬菜收获后,及时处理残株败叶,铲除杂草并带出田外集中处理。保护天敌昆虫。在田间设置黄板诱杀......

    中州商贸网中州商贸网2023-12-1252